품명(영명) : 제라늄(Scented geranium)
학 명 : Pelargonium graveolens.
원 산 지 : 남아프리카
이용 부위 : 잎
향 기 : 민트의 향을 가진 장미의 향(로즈제라늄)
내 력
-Scented(향기롭다)라는 앞에 붙은 방향성 식물로 잎이나 줄기에 여러 가지 향기의
정유를 함유하고 있는 중요한 향료식물.
-관상용일 경우 '제라늄', 향유의 원료식물일 경우 '센티드 제라늄' 이라 하여 구분한다.
-200여종이 넘는 변종이 있는데 가장 대표적인 것이 장미의 향을 가진
'로즈제라늄'으로서 센티드제라늄을 로즈제라늄이라고 까지 한다.
-학명의 Pelargonium은 라틴어의 pelargos(황새)를 뜻하며, 이식물의 씨가 황새의
부리를 닮았기 때문에 붙여진 이름이다.
-종명의 graveolens는 gravis(강한)과 olens(향기롭다)의 합성어로 강한 향기를
갖고 있다는 것을 뜻한다.
특 성
센티드제라늄은 품종마다 각각 향이 다르며, 그 향기가 닮은 식물명을 붙여
이름지어져 있다. 본 제라늄 편에서는 로즈제라늄을 기준으로 특성과 재배방법을
설명하도록 한다.
-반저목성으로 1m정도 자라며 밑쪽에서 목질화한다.
-잎은 부드러운 털러 덮여 있으며 우상복엽으로 깊이 갈라져 있다.
-거치가 있고 잎, 줄기에 장미 같은 향기가 있어 이것을 추출한 것이
'제라늄 오일'이다. 장미유로 쓰이며 주성분은 Geraniol 40~55%,
citronellol이 15~35% 함유되어 있다.
-꽃은 5~10송이가 산형화서로 피며 향기가 없고, 꽃의 악편과 거모양 부분의
길이가 같다. 꽃빛은 분홍색이며 위쪽 꽃잎 2장에 빨간 무늬가 있다.
꽃은 잘며 말라도 빛이 바래지 않는다.
품 종
-로즈제라늄(Rose geranium), 애플제라늄(Apple geranium),
애플사이다 제라늄, 쵸코제라늄, 레몬제라늄(Lemon geranium),
페퍼민트제라늄, Ginger제라늄, Nutmeg 제라늄, Capitatum
제라늄, Crowfoot 제라늄, Citronella 제라늄, Grapeleaf
제라늄, Clorinda 제라늄, Filicifolium 제라늄, Livingstone
제라늄, Snowflake 제라늄, Balsam 제라늄, Lime 제라늄등등이
있다.
수 확
정유는 어린 잎에 많으며 개화직전의 잎에 가장 강한 정유가 함유되어 있다.
-가지끝에서 6잎정도 잘라내고, 너무 깊게 자르면 다음 순이 자라는 갱생상태가
나빠지므로 주의한다.
-대개 정식한 당년에는 2~3회 수확하며, 2년째부터는 4회 수확할 수 있다.
-수확은 맑은 날 오전 10시부터 낮에 기온이 높을 때 수확하는 것이 정유가 많이
함유되어 있어 바람직하다.
-가정에서는 수시로 생잎을 따서 각종 요리나 음료수등에 부향제로 이용할 수 있으며
그늘에서 말려두고 포플리, 항낭, 베개속등에 이용할 수 있다.
-겨울에도 해가 잘 드는 실내에서 분화초로 가꾸어서 수시로 필요할 때 수확하여
이용할 수 있어 좋다.
이 용 방 법
-향유는 수용성으로 알칼리에 강하기 때문에 화장수, 크린싱크림 같은 화장품,
향수등의 장미유로 쓰인다.
-요리의 부향제로 쥬스, 잼, 차, 아이스크림, 과일 샐러드, 후르츠펀치, 샤베트 등에
쓰인다.
-말린 것은 목욕재, 포플리, 베개속등 용도가 다양하다.
*레몬제라늄*
*로즈제라늄*
*애플사이다제라늄*
*애플제라늄*
*초코제라늄*
*페퍼제라늄*
*핑거볼제라늄*
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