허브이야기...캐모마일

품명(영명) : 캐모마일(Chamomile) 학      명 : Matricaria recutita(chamomilla) L. 원  산  지 : 유럽, 북아프리카, 북아시아 이용  부위 : 꽃 향      기 : 과일향으로 사과향과 비슷한 향     내       력 -고대 이집트인은 오한을 동반하는 학질에 잘 듣는 약효를 신성시하여 캐모마일을  태양신에 제물로 드리는 식물로서 신전에 바쳤다고 한다. -고대 그리스인은 chamai(작은) melon(사과) 즉, 땅에서 나는 사과라는 이름을  붙였는데 캐모마일은 여기서 비롯된 이름이라 한다. -스페인에서도 이 식물을 작은 사과란 뜻의 manzilla라고 하는데 이것으로 맛을 낸  셀리주를 manzanilla라고 하여 칼멘이 노래한 유명한 아리아의 한 구절에도 나온다. -영국의 밋참은 유명한 재배지로서 캐모마일의 꽃이 피는 6~7월은 학교도  휴교(방학기간)하여 남녀노소 할 것 없이 들로 나가서 이 꽃을 따는데 이 꽃에서  채취하는 엣센샬오일은 매우 비싼 값에 팔리기 때문에 많은 농가에서는 1년분의  수입을 이 한철에 올릴 수 있다. -1년초인 저맨캐모마일과 다년초인 로만캐모마일이 있는데 로만 캐모마일은   옆으로 퍼지듯 기는 성질이 있어 잔디처럼 심는데 '밟으면 밟을수록 더 잘 자란다'고  예부터 전해오고 있다. 셰익 스피어는 '캐모마일은 밟으면 밟을수록 잘 자라고,  젊은이는 청춘을 낭비하면 할수록 빨리 소모된다'고 비유하고 있다. 잎이 호생하며  2회 우상복엽으로 실 같은 녹색의 잎이 잘 게 찢어진 새의 깃털을 연상시킬 만큼  부드럽다. -꽃은 5월에 줄기끝에 피며 두상화로서 흡사 쑥갓꽃 같다. 중심부의 관상화는  노란빛으로 모든 약효성분이 함유되어 있으며, 흔히 꽃잎 이라고 하는 주위의  설상화는 흰색으로서 낮에는 벌어지고 밤에는 악편에 붙듯이 오므려 닫힌다. -대개 1주일간 꽃 피어 있으며, 이 꽃에서 사과같은 달콤새콤한 향기가 난다. -내한성은 있으나, 고온건조에는 약하다.     품       종 -저맨캐모마일(German chamomile)은 학명을 Matricaria recutita  또는 M.chamomilla.L.라 하며 1년초며 키는 50~100Cm로 자란다. -로만캐모마일(Roman chamomile)은 학명을 Anthemis nobilis 또는  chamaemelum nobile이라 하며 다년초로 키는 30Cm자라고, 포복하는 성질이 있다. -다이야스캐모마일(Dyer's chamomile)은 학명을 Anthemis tinetoria라고 하며,  다년초로 키는 50Cm로 자란다. -이밖에 더블플라워캐모마일, 론 캐모마일등이 있다.     수       확 -꽃은 파종후 8주가 경과하면 수확할 수 있다. 대개 가을에 파종한 것은 5~6월이  성화기이고, 봄에 파종한 것은 다소 늦게 개화한다. -수확적기에는 꽃의 중심부가 황금색이 되고 불룩하게 부풀어 오르며 꽃잎이 수평이  된다. 이 상태보다 더 익으면 주변의 설상화가 밑으로 처지게 되고 중심부의 노란빛도  퇴색한다. 이렇게 되면 꽃을 딸 때나 건조할 때 부서지게 되어 수확량이 감소되고  품질도 저하된다. -맑은 날 포기째 뽑아서 훑개로 흘ㅌ어서 꽃송이만 모아 햇볕에서 건조시킨다.  습기가 많은 날이나 흐린 날은 함유된 엣센샬오일이 반으로 감소되므로 될 수  있는대로 건조한 맑은 날에 수확하도록 하며 건조시킬 때도 엷게 펴서 바람이  잘 통하는 서늘한 볕에서 단시간에 건조시킨다. -하루에 2~3회 뒤집어가며 말리면 3일이면 완전히 건조된다. 건조중 포개져서  발효된다든가 비나 이슬에 맞으면 불량품이 되므로 35도의 열을 가해서 건조시키는  것이 좋다. 건조한 것은 밀폐용기에 보관한다.     이 용 방 법 -감기기운이 있다든가 두통이 있을 때, 피로를 느낄 때 캐모마일 차를 마신다. -목욕재로 부인 히스테리를 진정시키는 탁월한 효과가 있다. -차는 불면증에 진정작용이 있고 구강염, 인후염의 소염제 및 소화기계통에  함염작용과 강장작용, 발한작용이 있어 감기에 마시면 땀이 나면서 열이 내리게 된다. -몸이 찬(냉증) 사람은 목욕재로 사용하면 몸이 더워지며, 신경통, 류마티스에도  효과가 있고, 경련에도 진정제로 사용 된다. -미용효과도 뛰어나 살결을 매끄럽게 해 주므로 '스팀팩'용으로 가장 이상적이다. -캐모마일차는 꽃만 이용하는데 진정작용, 소화촉진 작용이 뛰어나며 취침전에 마시면  편히 잠들 수 있다. -신선한 꽃이나 건조시킨 꽃이나 물 1컵에 3~4송이를 넣고 몇분간 우렸다가 건져내고  마시는데 유럽에서는 식후에 커피대신 즐긴다. -과로하고 스트레스 쌓인 샐러리맨에게 피로를 씻어주는 가장 좋은 음료수다. -최면효과도 있으므로 라벤다 호프와 함께 캐모마일 꽃송이를 베개 속에 넣으면  안면을 취할 수 있으므로 좋다.   *다이어즈캐모마일*       *저먼캐모마일*